鸡蛋小知识（二）——鸡蛋的产业链介绍

鸡蛋的产业链我们先来看一张比较简单明了的图

在蛋鸡养殖产业链中，上游为以曾祖代蛋种鸡以及祖代蛋种鸡为主营的企业，对杂交育种的技术门槛偏高，因此产业集中度较高，上游产业以数量较少的几家企业垄断为主。

2019年年中我国祖代蛋种鸡平均存栏达到了65.68万套，也是近十年的高峰期，同比上升6.81%。蛋种鸡祖代存栏长期高于实际需要的36万套。

2010-2013年我国祖代蛋种鸡年平均存栏57.66万套，蛋种鸡祖代存栏近五年平均在62万套左右，相对于2010-2013年之间的存栏量有明显的增加，预计2020年在行业利润较高的前提下，祖代蛋种鸡存栏大幅减少可能性比较少，对中下游产能影响有限。

产业链中游以父母代蛋种鸡为主，企业数量较多，区域性经营特征明显，主要集中在蛋鸡主要养殖区域，全国在产父母代蛋种鸡存栏量是一个具有先导性意义的指标，直接影响商品代蛋雏鸡的补栏情况。父母代雏鸡产销量连续五年下降的趋势在2019年出现了转变。

所以在供应端我们可以看到，产蛋鸡存栏量稳步回升，2020年供应端充足。

再来看下游，作为世界第一的鸡蛋生产和消费大国，2019年人口数量在14亿附近，鸡蛋是我们国人的日常刚性需求，目前中国人平均每1.3天消费一个鸡蛋，随着城镇化的提高，居民的人均消费保持稳定增长。其中城镇居民蛋类人均消费量10.76千克，农村居民人均消费为8.4千克，当前乡村振兴战略稳步实施，生活条件日益改善，城镇化率逐步提升，将对于未来鸡蛋消费市场有极大的拉动力，未来我国鸡蛋产品的消费需求还会继续增长。

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