榨季开始之白糖产业链简介

我国是最早熬制糖的国家之一，早在商周时期就有了关于糖的记载，那是候糖叫做“饴”，也就是麦芽糖。后来，随着甘蔗种植和蔗糖的提炼方法从印度地区传入，蔗糖渐渐兴起。那么我国为什么要上市白糖期货，白糖真的有那么重要吗？

我国作为白糖生产和消费大国，用途上是工业用糖为主，居民用糖为辅，年产量稳定在1000万吨，消费约在1500万吨，制造白糖上游原料是甜菜和甘蔗的种植，我国九成用甘蔗制糖。中游是制糖工序，下游应用于糕点、饼干、冷饮、糖果调味品。

图片来源：包图网

国内白糖供给主要来源于广西和云南的榨季量，巴西、泰国、印度为主要产糖国，今年三季度国际原油价格大幅上涨，促使产糖国更多的将甘蔗用来制乙醇，乙醇具有污染性小，可再生性强，作为原油的理想替代物，巴西是全球最大的甘蔗种植国，同时也是最大的食糖生产国和酒精生产国，巴西糖厂对甘蔗有两种生产选择，要么制作白糖，要么制作乙醇，什么收益高就卖什么。印度是全球第二大产糖国，出口量也很大，在关注白糖供给的时候要特别关注其出口政策。泰国白糖年产量和我国差不多，但是绝大多数用于出口，是全球第二大白糖出口国。

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目前全球的白糖需求稳定，白糖价格主要波动以供应端为主，同时受种植周期制约。巴西白糖的榨季在每年的5月到12月；印度白糖的榨季在10月至次年5月；泰国白糖榨季在11月至次年5月。大部分国家在榨季的时候，巴西的白糖正好迎来出口季。除了进出口因素，气候因素也会影响白糖的产区产量。白糖同时具有极高的战略价值，具有杀菌消毒、补充能量的作用，同时白糖与硝酸钾混合可以用于制作炸药。

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